突发事件处理得非常好，美国总部和亚太区总部发来邮件感谢安倩和团队的决策。次日，安倩在晨会中将总部发来的邮件和赞誉读给大家听，并表扬了Kim和他的市场销售部团队，特别是Kim处理危机的敏锐度，不仅帮助酒店度过了社交媒体事件的困扰，还令酒店获得了许多网络好评。Kim羞涩地笑了。整个团队也在安倩的鼓励下为之一振。要知道，自酒店开业之日起，由于经营业绩不理想，三任总经理被更换。大家已经习惯了在没有赞赏、无人肯定的环境下混日子。

不但自己随时肯定员工，安倩也要求员工之间相互鼓励。

她让每个部门采三片嫩叶，在每片叶子上分别写上：我爱你，我恨你，我忽略你。在她的带领下，每个员工都向那三片嫩绿的叶子分别发出与文字相应的诅咒或祝福，第二天清晨，奇迹发生了。

那片被祝福的绿叶，张大了叶片，看上去，比摘下来的时候更加娇艳；

那片被诅咒的绿叶，萎缩了身躯，看上去痛苦万分；

那片被忽略的绿叶，没有了光泽，看上去了无生气。

员工们明白了这位聪慧的总经理的良苦用心，自此，每个人的表情都写满了喜悦，因为他们知道，宇宙是全息的，能量是守恒的。

晚上，安倩没忘记把处理的结果告诉马汀，马汀听上去一点都不意外，好像一切都在他的意料之中。他说：“安倩小姐的危机公关能力，一直是令人佩服的。”

虽然成功地处理了这次危机事件，但安倩很清楚，总部派自己到Le Challion Bali酒店的工作重心，是提高酒店营业收入和经营利润，换言之，就是通过开源节流实现业主对酒店的期待值。

节流，不是不重要，而是连收入都不够，就谈不上节流。安倩压根儿就没有把节流当成现阶段重要的工作来对待。由于酒店的特殊性质，业主对酒店的管理起着很大的监管作用，她知道，接下来，她需要会一会那位严厉的酒店业主了。

Sinta先生是一位受印度文化影响颇深的老先生。

虽然老先生不苟言笑，但交流起来却不像传说当中那么难以接近，大概是酒店变动太过频繁，让这位老先生感到很不安，所以难免有些抱怨。

对于别人认为棘手的事情，安倩从来不会直接处理问题，因为她清楚，在信任产生之前，所有的沟通都只是一厢情愿。因此，她是带着拜访的心情去雅加达看望老先生的。

看望的同时，安倩也不忘记带上伴手礼——西湖的龙井。

别忘了，安倩可是喜欢做功课的，出发到巴厘岛之前，她已经了解到老先生在20世纪70年代去过中国杭州，并且在西湖旁边的一个酒店住下。她想，西湖的龙井，一定是一份最好的礼物。

果然，老先生拿到礼物时非常惊喜，西湖的龙井在市场上有不少冒牌货，但老先生一闻便知真假。接受了安倩的礼物，老先生话匣子也就打开了。老先生年轻的时候经过打拼，已经成了印度排名前10位的富人，他的主要实业在雅加达，年龄大了不想再东奔西跑，于是，他跑到金巴兰海滩边，花重金买了这块地建了这个酒店。

“安小姐，跟你聊几句天就感觉你一定是一位好总经理。”

几句话就能得到这么高的肯定，安倩有些不安，更有些好奇：“Sinta先生，谢谢您对我的信任，但这份总经理的工作毕竟是我的第一次尝试，我一定会尽全力做好。所以，真心希望能得到您的支持。不过，我们刚刚才认识，您是怎么确信我一定是一位好总经理呢？”

她想了想，怕表达得不够清晰，又补充说：“通常您是怎么在短时间内看出一个人的能力和态度的？”

“世人由于贪、嗔、痴、慢、疑，都生活在无边无际的恐惧之中，但我从你的眼睛里，看到了一种无邪、无惧，很纯粹却又很坚定的眼神。在这婆娑世界，能保留内心的纯净相当不易，我猜，你一定经历了不少的磨难，才会有现在的豁达和智慧。我小的时候，父母把我送到印度的神庙里学习佛法，即使是身穿长袍的光头僧，假如佛缘不够，也难改慎心，难改贪心啊。因此，安倩小姐是一个慧根深厚的人啊。”

如此玄妙的解读，安倩似懂非懂，也不敢多问，但初来乍到，便得到这样的肯定，还是令她非常感激。

从雅加达回到巴厘岛后，安倩很快将行政委员会团队带到了位于努沙杜瓦的姊妹酒店，她最熟悉的EL Bench酒店，向他们的总经理借了一间未出租的会议室进行了一天的Off-site ExCom Meeting（脱产行政委员会会议）。

同在巴厘岛，只是所处地段不同，努沙杜瓦EL Bench的全年出租率和平均房价却是安倩所在的Le Challion酒店的一倍。

努沙杜瓦有一个沙质细腻、海水净蓝的海滩，是一个非常成熟的富人度假区，也是高端酒店区。这条黄金海滩上的酒店没有一家生意不好，这里的每一处景点，每一家酒店，都可以在OTA网站，以及猫图旅游杂志上寻到它们的身影。而金巴兰也很有名，是受欢迎程度第二的海滩，可是定位却与酒店完全相反，那里给人记忆深刻的还是晚餐烧烤，游客们经常在金巴兰玩了一天之后，还是选择回到巴厘岛入住。

然而，客人更喜欢努沙杜瓦的海滩。这个连路人都懂的道理，不应该是高管团队给出的生意不如努沙杜瓦EL Bench的理由。

高管团队继而又说出诸如政府规划力度不够，或商业街区较少等原因。安倩显然是不想听这些借口的，她的枕边有一本书，叫《罗伯特议事规则》，她知道，只要大家都是朝着一个目标讨论，就是高效的，开会之前，她就明确了中心议题：如何让今年的酒店创收超过去年的10%？唯一的会议要求就是不找借口，只找方法。

安倩画出两家酒店的思维导图，在这张图上，Le Challion酒店和EL Bench酒店的态势分析一览无余，涉及餐饮部分的，客房部分的，以及市场营销部分的，安倩会先听听部门总监的建议，然后让大家轮流发言，从单个的切入点找出提高生意潜力的方法。只要高管们从实际出发，谈对酒店有益的创新和改革，尽可以头脑风暴，想到哪儿就说到哪儿。

餐饮总监德国人Sebastian只比安倩加入酒店早一年，25年的行业经验中有五分之四都在做厨师。因为最近的十几年都在中东地区工作，认识的人都改不了口，即便升职成了餐饮总监，身边的人还是习惯性地称他Chef。他希望在亚太区有个好名声，于是找了个机会申请调转来巴厘岛，他感觉金巴兰这个新区比以前机会更多，也想混个职场资本。

Sebastian的个性很张扬，甚至让人感觉有点目中无人。其他ExCom都是性格温和低调的亚洲人，所以大家都让着他。安倩觉得可以先鼓励这种发言大胆却对本地市场了解又不算深的人来发言。说得对呢，大家可以沿着他启发的思路继续往下延展；说得不对呢，就算是引起一些争论也是好的。

“嗯，我是一个吃货，大家知道的，正因为喜欢美食，才喜欢自己动手做。我研究出了很多菜品，甚至会说不少国家的口语，让不少游客都觉得我代表了他们国家的一部分，这可能源于我周游过不少国家，而且性格比较豪爽。我也很喜欢这里的大海和沙滩，海浪不是那么汹涌，让人感觉自己的心跳都慢了下来。这比较符合我现在的心境，假如我再年轻十岁，我会嫌这里太安静。但我现在更胖了，所以我会让自己慢一点。

“来到巴厘岛以后，我发现每次客人在前台问到酒店的美食，我们这些部门经理不是推荐努沙杜瓦的酒店户外餐厅，就是我们金巴兰海滩上的烧烤餐厅。所以，我有理由相信，当住店的客人向礼宾部或销售部的员工咨询巴厘岛最好的美食在哪里时，我们的员工也绝不会向客人推荐自己的酒店、自家的餐厅。”

“噢，这个推论很有趣。”其实安倩心里是很认可这种推测的，事实上她经常会站在大堂里观察员工的工作状态，这种现象就经常会出现，“好，我们暂且把这一条放在‘挑战’部分。”于是，安倩站起来先在“挑战”格里写下了“鼓励员工向住店客人推荐酒店餐饮”。

“事实上，”Sebastian补充说，“只有更多的顾客来享受美食，我们才更清楚他们究竟需要什么。”

安倩一边听，一边观察其他行政委员会成员的表情。房务总监王林的表情显得不怎么自然。作为一个中国海归，王林其实一直都没怎么在国内工作过。在美国的康奈尔大学酒店管理专业硕士毕业后，他满腔热情想回国任职管理培训生，哪知道当时中国的国际品牌酒店圈都只要老外管理培训生。在别人看来，像他这种说英文不够正宗的酒店管理硕士生，一抓一大把，客人从脸看不出来区别，还不如找个洋人来，又便宜又讨中国客人喜欢。于是，在国内无法实现个人目标的王林，最后还是被挤回了美国。其实，回到美国也还是要从服务员干起，他就真的从客房服务员、前台这些岗位一直干到客房部副经理，然后又跑去迪拜和阿布扎比一直做到前厅部经理、房务副总监，最后觉得离家近的印度尼西亚也是不错的，便又回到了亚洲。现在中国经济飞速发展，以前是海外经历很吃香，而现在，懂得怎么跟中国顾客打交道却成了一个软实力。

王林听到Sebastian当着新来的总经理的面，“投诉”他的员工没有积极向客人推荐酒店的餐厅，就有点着急了。

“向客人推荐酒店的餐厅确实是我们的职责，可是有时候客人希望去海边吃烧烤，可是我们的餐厅是园林景观，且菜式大多是法国菜。不要以为客人来巴厘岛是为了浪漫，就一定会选择法国菜，法国菜在上海深圳都能吃到，既然大老远跑到巴厘岛来，为什么不去吃个地地道道的当地菜呢？再说，很多时候根本轮不到我们介绍，现在的客人都是自由行，机票网上订，酒店网上订，就连吃个饭也是先在网上做好了攻略，顶多只是在前台咨询具体步行线路而已。再说，我们金巴兰海滩上的小餐厅选择众多，哪家餐厅不是拍得美轮美奂，挂在OTA网站向顾客抛媚眼呢？特别是很多中国的客人本来就是冲着金巴兰海滩的用餐氛围选我们酒店的，假如客人问我们时，我们三缄其口，或者无论房客如何向往海滩的美食，我们都极力推荐他们在酒店内消费，那反而是把房客往外推了。”

王林的话不无道理，今天生意的状况是有多方面原因的，王林的表述，也只是不想让新来的同事小看了他们这些酒店的元老罢了。

安倩在劣势部分写下了“没有海滩晚餐”，优势部分写下了“偏爱法国美食的散客倾向选择我们酒店”。

“王林，你提的这些都非常好。我最喜欢的是你刚刚提到的一个新观点，金巴兰本身是很出名的，很多中国的散客会因为这点而选择入住酒店。那么，换句话说，金巴兰海滩的晚餐就是绝大部分住店客人的必选项目。”安倩很赞赏王林的观点，“Sebastian，我们回去做一个调查，分析一下客人如果不选择酒店餐厅用餐而去海滩的小餐厅用餐，一般会出去几个晚上。”

“嗯，另外还可以看看他们喜欢的食材有哪些。”Sebastian补充道。

一旁的财务总监也说：“还有不少人会在用餐时点当地的歌舞。如果我们的客人群体真的喜欢当地豪迈的歌舞，我们也可以将之借鉴，稍加艺术气质，把节目移植到酒店里来。”

“同意同意。不过歌舞太吵了，也许我们可以邀请当地土著居民来酒店大堂，每天弹奏巴厘岛特有的古代乐器。这样，住店的客人既可以看个新鲜，也可以感受当地文化。Le Challion这个度假村品牌的初衷本来就是帮助客人领略当地文化之美，这不是正好契合吗？也许，在旁边一个角落，放置免费饮料，这些可以用当地的水果汁为原料，调制出不同味道和颜色的无酒精类鸡尾酒。”人力资源总监也在积极地响应。

一时间，破冰很成功，会议室里的每一个人都很热情，白纸上已经写满了行动计划。看来，无论是老同事，还是新同事，大家都认同几个重要的逻辑和线索——金巴兰海滩上的餐饮生意很好，但我们应该尽快把这些转化成酒店的餐饮生意；加大游客特别是中国游客选择酒店的力度，精准目标客户群体；酒店独特的设计风格和品牌精神宣传不够；他们需要创造更好的客户体验。

这些问题一旦捋清，安倩很快和市场销售总监Kim坐下来商量方案的实施细则，包括菜品的设计、人员的调配等。每当一个方案做出，安倩就会请部门经理脱稿阐述，当下面有异议时，就及时调整成更优方案。一个月时间，大家都忙得昏天暗地，不可开交。但大家都相信，新总经理安倩，一定是有两把刷子的。